DolcePick : marketplace sociale de pâtisserie en drops

DolcePick est une marketplace sociale où les meilleurs pâtissiers vendent leurs créations en éditions limitées, appelées « drops ». Chaque création est proposée pendant une fenêtre de temps limitée, en quantité limitée, avec un compte à rebours affiché en temps réel. Les gourmands s'inscrivent sur une waitlist pour ne pas rater la prochaine vague.

Le modèle de vente par drops n'existe pas dans les CMS e-commerce classiques. InnoTech-IT a modélisé de zéro le cycle de vie d'un drop — En vente, Épuisé, Terminé —, la gestion du stock limité par article au sein d'un même drop, et une mécanique de waitlist avec notification.

La plateforme repose sur Next.js (App Router) pour le frontend SSR et Convex pour le backend temps réel : les comptes à rebours, la disponibilité et les inscriptions waitlist se synchronisent instantanément pour tous les visiteurs, sans websocket maison ni infrastructure de polling.

DolcePick est aussi une plateforme sociale : les gourmands suivent leurs chefs préférés via le filtre « Mes chefs », découvrent les annonces et créations de chaque chef, partagent les drops sur WhatsApp, et publient des unboxings sur le « Mur des Gourmands ». La confiance est au cœur du produit, avec signalement communautaire, profils chefs vérifiés, CGV et FAQ.

Le paiement se fait par scan de QR code, sans abonnement obligatoire, pour un tunnel d'achat minimal. Le site est bilingue français/anglais dès le lancement (routes /en, balises hreflang, sitemap multilingue).

Au lancement, DolcePick réunit 4 chefs créateurs (Elsa Agna à Paris, Fatou Diop, Yamato Tanaka, Léa Martin), 10 drops en éditions limitées, et plus de 575 inscriptions cumulées sur les waitlists — le drop Bissap Cheesecake affichant à lui seul 210 gourmands en attente.